Nudelauflauf mit Schinken
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Zutaten für 6 Portionen
| 100 | g | Emmentaler, gerieben |
|---|---|---|
| 2 | Tasse | Erbsen, TK |
| 1 | TL | Kräuterbutter |
| 300 | g | Nudeln |
| 1 | EL | Parmesan, gerieben |
| 3 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Bch | Sahne |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Schinken, gekocht am Stück |
| 1 | TL | Tomatenmark |
| 1 | Tasse | Wasser |
Rezept Zubereitung
- Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin bissfest garen. 3 Minuten bevor die Nudeln fertig sind die Erbsen dazugeben und mitkochen. Alles in ein Sieb schütten, kalt abbrausen, abtropfen lassen und dann in eine gefettete Auflauflaufform geben.
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
- Die Sahne in einen Topf geben, Wasser und Tomatenmark einrühren, den Parmesan untermengen und alles erhitzen. Umrühren, bis der Parmesan geschmolzen ist. Kräuterbutter beifügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Schinken in Würfel schneiden und mit der gehackten Petersilie zur Sauce geben. Diese dann über die Nudeln in die Auflaufform gießen. Den Käse darüberstreuen.
- Den Nudelauflauf mit Schinken im Ofen 20 Minuten überbacken.
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