Nudeln mit Knusperstreusel

Name: Nudeln mit Knusperstreusel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Italienische Kräuter; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Stk Paprikaschote, gelb; 1 Stk Paprikaschote, rot; 400 g Penne; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schlagsahne; 425 ml Tomaten, stückig aus der Dose; 1 EL Tomatenmark; 150 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel; 75 g Butter; 75 g Paniermehl; 50 g Parmesan, gerieben

Das Rezept für die Nudeln mit Knusperstreusel ist vegetarisch und wird Gäste aber auch die Familie überzeugen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Penne
1	Stk	Paprikaschote, rot
1	Stk	Paprikaschote, gelb
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Öl
1	EL	Italienische Kräuter
1	EL	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
425	ml	Tomaten, stückig aus der Dose
150	ml	Wasser
150	g	Schlagsahne

Zutaten für die Streusel

50	g	Parmesan, gerieben
75	g	Paniermehl
75	g	Butter

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Nudeln mit Knusperstreusel die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, dann in ein Sieb abschütten.
Währenddessen die Paprikaschoten waschen, putzen und würfeln.
Dann die Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Danach den Knoblauch schälen und fein hacken.
Jetzt Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin andünsten, dann die Paprika zufügen.
Sodann Tomatenmark sowie italienische Kräuter einrühren und anschwitzen. Währenddessen mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
Nun die Tomaten, Wasser sowie Schlagsahne zufügen und alles aufkochen, dann die Nudeln unterheben.
Im nächsten Schritt Paniermehl mit Parmesan und Butter zu Streusel verkneten.
Als Nächstes die Nudeln in 4 gefettete Auflaufförmchen füllen, mit den Streuseln versehen und für 25 Minuten bei 175 Grad Ober-/Unterhitze backen.