Nudelnester

Die leckeren Nudelnester mit Hackfleischsoße, Gouda und Pinienkernen sind ein perfektes Rezept für Gourmets.

Nudelnester

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

300 g Tagliatelle
1 Stk Schalotte
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Paprika, rot
1 Stk kleine Zucchini
300 g Hackfleisch, gemischt
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten, stückig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Oregano
100 g Gouda, gerieben
50 g Pinienkerne
1 TL weiche Butter
2 zw Basilikum
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Nudelnester zunächst die Tagliatelle in ausreichend kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Nun die Schalotte und den Knoblauch pellen und fein würfeln. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden. Dann die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden.
  3. Jetzt das Hackfleisch mit Knoblauch und Schalotte in einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl für 3-4 Minuten anbraten. Anschließend das Tomatenmark gut einrühren, die Paprika und Zucchini dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten.Die stückigen Tomaten dazugeben, kurz aufkochen und dann mit Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano abschmecken.
  4. Während der Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizt, das Muffinblech mit der Butter einfetten.
  5. Nun die Tagliatelle zu Nestern drehen, in die Vertiefungen setzen und die Hackfleischsauce in die Nester-Öffnungen füllen. Den Gouda darüber verteilen und für 15-20 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken. Die Pinienkerne 5 Minuten vor Ende der Backzeit darüber streuen.
  6. Die Nudelnester mit den Basilikumblättchen garnieren und servieren.

Ähnliche Rezepte

Gebratene Nudeln

Gebratene Nudeln

Von den Gebratenen Nudeln können Asiafans nicht genug bekommen. Dieses einfache Rezept schmeckt wunderbar.

Schinkennudeln

Schinkennudeln

Leckere Hausmannskost, die an die Kindheit erinnert. Diese Schinkennudeln sind ein Rezept, das glücklich macht!

Bröselnudeln

Bröselnudeln

Mit diesem Rezept für Bröselnudeln gelingt im Nu eine feine Süßspeise. Nicht nur Kinder lieben dieses einfaches Rezept.

Fenchelspaghetti

Fenchelspaghetti

Das Rezept Fenchelspaghetti wird mit Fenchel und Koriander zu einem gesunden Wellness essen.

Lauwarmer Nudelsalat

Lauwarmer Nudelsalat

Lauwarmer Nudelsalat ist ein prima Rezept für alle Tage. Als Hauptgericht ist es bei den Kindern sehr beliebt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte