Obatzter mit Schafskäse

Mit dem leckeren selbst gemachten Obatzter mit Schafskäse kommt ganz typisch bayerisch etwas Leckeres aufs Brot.

Obatzter mit Schafskäse

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Quark
150 g Schafskäse
4 EL saure Sahne
1 Spr Zitronensaft
1 Stk Knoblauchzehe
1 zw Rosmarin
1 EL Basilikumblätter
4 Stk Oliven, schwarz, kernlos
1 Prise Kümmelpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 zw Petersilie
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Petersilie, den Rosmarin als auch das Basilikum waschen, trocknen und fein hacken.
  2. Hiernach den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
  3. Anschließend den Quark mit der Sahne als auch dem Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
  4. Dann den Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken und diesen unter den Quark mengen.
  5. Als Nächstes die gehackten Kräuter als auch den Knoblauch in die Quarkmasse rühren.
  6. Zuletzt den Obatzter mit Schafskäse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver als auch Kümmel würzen und mit den Oliven garniert servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich mit Schnittlauchröllchen bestreut anrichten.

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