Omas Lavendelsalz

Name: Omas Lavendelsalz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 25 g Lavendelblüten, getrocknet; 75 g Meersalz, grob oder in Flocken

Das Rezept für Omas Lavendelsalz ist eine schöne Geschenkidee und hat ein ganz tolles Aroma, das auch Salate fein abrundet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

25	g	Lavendelblüten, getrocknet
75	g	Meersalz, grob oder in Flocken

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

5 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Omas Lavendelsalz die Lavendelblüten mit dem Mörser fein mahlen.
Dann das Meersalz zufügen und mit dem Mörser leicht zerdrücken, aber nicht mahlen.

Tipps zum Rezept

Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren, damit Duft und Aroma lange erhalten bleiben.

Das fertige Lavendelsalz vor dem Verwenden einige Tage in einem gut verschlossenen Glas ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden.

Für ein ausgewogenes Aroma nur getrocknete, unbehandelte Lavendelblüten in Lebensmittelqualität verwenden.

Lavendelsalz verleiht vielen Gerichten eine feine, mediterrane Note. Es passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Geflügel, Schweinefleisch und Ofenkartoffeln sowie zu Grillgemüse, Tomaten, Zucchini oder Auberginen. Auch über Focaccia, Rosmarinkartoffeln oder Ziegenkäse gestreut sorgt es für ein besonderes Aroma. Selbst süß-herzhafte Kombinationen, etwa mit Honig, Ziegenkäse oder dunkler Schokolade, lassen sich mit einer kleinen Prise geschmackvoll abrunden.