Party-Pfundstopf

Name: Party-Pfundstopf
Prep time: 20 min
Cook time: 155 min
Total time: 175 min
Yield: 8
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 500 g Bratwurst, fein, ungebrüht; 1 Dose Champignons, á 850 ml; 0.5 l Fleischbrühe, kräftig; 500 g Kasseler, in Scheiben; 2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 500 g Putengulasch, kleine Würfel; 500 g Rindergulasch, kleine Würfel; 1 Prise Salz; 1 TL Salz, für das Kochwasser; 250 ml Schaschliksauce; 200 g Schlagsahne; 250 ml Tomatenketchup; 500 g Zwiebeln

Spätestens um Mitternacht wird sich jeder Gast auf diesen deftigen Party-Pfundstopf stürzen. Mit diesem Rezept lässt er sich super vorbereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Bratwurst, fein, ungebrüht
500	g	Rindergulasch, kleine Würfel
500	g	Putengulasch, kleine Würfel
500	g	Kasseler, in Scheiben
500	g	Zwiebeln
1	Dose	Champignons, á 850 ml
0.5	l	Fleischbrühe, kräftig
250	ml	Schaschliksauce
250	ml	Tomatenketchup
1	TL	Salz, für das Kochwasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2	TL	Paprikapulver, edelsüß
200	g	Schlagsahne

Kategorien

Partyrezepte Geflügel Rezepte Schmor Rezepte Schweinefleisch Rezepte Rindfleisch Rezepte deutsche Rezepte Champignons Rezepte One Pot Gerichte

Zeit

175 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 155 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 200 °C (Umluft 175 °C) vorheizen.
Anschließend die Zwiebeln abziehen und grob würfeln. Das Gulasch und das Kasseler kalt abspülen, trocken tupfen und das Kasseler in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Champignons abgießen und abtropfen lassen.
Salzwasser in einem Topf zum Sieden bringen. Währenddessen das Wurstbrät in kleinen Klößen aus der Pelle drücken, in das siedende Wasser geben und in etwa 4-5 Minuten gar ziehen lassen. Die Klößchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Als nächstes das Rind- und Putenfleisch, das Kasseler, die Zwiebeln, die Pilze und die Klößchen in einen schweren Bräter geben und miteinander vermischen.
Den Ketchup mit der Schaschliksauce, der Sahne und der Brühe mischen und über die übrigen Zutaten gießen.
Nun den zugedeckten Bräter im vorgeheizten Backofen auf die 2. Stufe von unten schieben und den Party-Pfundstopf 2,5 Stunden schmoren lassen.
Nach etwa 1,5 Stunden den Deckel abnehmen und alles weiterschmoren. Zuletzt mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer herzhaft abschmecken und im Topf servieren.