Pasta mit Erdbeer-Tomaten-Soße

Zutaten für 4 Portionen
400 | g | Spaghetti |
---|---|---|
1 | TL | Rosmarin |
1 | Prise | Chiliflocken |
750 | g | Kirschtomaten |
2 | Stk | Schalotten |
2 | Stk | Lauchzwiebeln |
1 | Stk | Knoblauchzehe |
6 | EL | Olivenöl |
400 | g | Garnelen, tiefgekühlt |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
250 | g | Erdbeeren |
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Zeit
37 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Pasta mit Erdbeer-Tomaten-Soße die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
- Währenddessen die Garnelen abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Danach Öl in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen darin für 2 Minuten braten.
- In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, würfeln und die Lauchzwiebeln, putzen, waschen, in Ringe schneiden. Beides zu den Garnelen in die Pfanne geben. Kurz mit braten, salzen und pfeffern.
- Sodann die Schalotten schälen, hacken und ebenfalls in der Pfanne anbraten.
- Währenddessen die Tomaten waschen und halbieren. Diese auch in die Pfanne geben.
- Nun mit Chili und Rosmarin würzen.
- Im nächsten Schritt die Erdbeeren waschen, putzen, würfeln. Auch diese in die Pfanne geben, für weitere 5 Minuten garen.
- Nun alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jetzt die fertigen Nudeln in ein Sieb abschütten, mit der Soße vermischen und servieren.
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