Pflaumenauflauf

Name: Pflaumenauflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter, für die Form; 4 Stk Eier; 70 g Hirse; 400 ml Milch; 400 g Pflaumen; 500 g Quark; 3 EL Zitronensaft; 60 g Zucker

Eine süße Hauptspeise oder ein tolles Dessert gelingt mit diesem Rezept für Pflaumenauflauf.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Eier
70	g	Hirse
400	ml	Milch
400	g	Pflaumen
500	g	Quark
3	EL	Zitronensaft
60	g	Zucker
1	EL	Butter, für die Form

Kategorien

Auflauf Rezepte Backrezepte Süßspeisen Rezepte Einfache Rezepte deutsche Rezepte Pflaumen Rezepte Quark Rezepte Hirse Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hirse in einem Topf mit der Milch auf kleiner Flamme für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter befetten.
Die Eier trennen und Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Eischnee aufschlagen.
Quark, Eigelb, Zucker und Zitronensaft in einer separaten Schüssel verrühren, die Hirse zugeben und zuletzt den Eischnee unterheben.
Die Pflaumen gut waschen, halbieren, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit der Hirsemasse mischen.
Zum Schluss die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und den Pflaumenauflauf im vorgeheiztem Backofen für 30 Minuten backen.