Pute-Gorgonzola-Auflauf

Bei diesem Rezept für Pute-Gorgonzola-Auflauf harmoniert der würzige Käse hervorragend mit dem zarten Fleisch.

Pute-Gorgonzola-Auflauf

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Zutaten für 4 Portionen

100 ml Fleischbrühe
2 Stk Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
300 g Pizzatomaten (Dose)
400 ml Schlagsahne
180 g Gorgonzola
1 TL Salbeiblätter, gehackt
4 Stk Putenschnitzel, je ca. 180g
1 Prise Salz und Pfeffer
50 g Mehl
1 EL Öl, für die Form
1 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Pute-Gorgonzola-Auflauf zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl befetten.
  2. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
  3. Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.
  4. Anschließend die Tomaten, Fleischbrühe sowie die Sahne hinzugeben, Gorgonzola klein schneiden und ebenfalls einrühren. Dann mit Salbei, Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocknen, von Haut und Sehnen befreien, mit Salz und Pfeffer einreiben und im Mehl wenden.
  6. Nun die Hälfte der Sauce in der vorbereiteten Form verteilen, die Putenschnitzel darauf legen, mit der restlichen Sauce übergießen und im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen.

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