Pute-Gorgonzola-Auflauf

Name: Pute-Gorgonzola-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Fleischbrühe; 180 g Gorgonzola; 2 Stk Knoblauchzehen; 50 g Mehl; 1 EL Öl, für die Form; 1 EL Olivenöl; 300 g Pizzatomaten (Dose); 4 Stk Putenschnitzel, je ca. 180g; 400 ml Sahne; 1 TL Salbeiblätter, gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Stk Zwiebeln

Bei diesem Rezept für Pute-Gorgonzola-Auflauf harmoniert der würzige Käse hervorragend mit dem zarten Fleisch.

Bewertung: Ø 4,2 (36 Stimmen)

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80 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

100	ml	Fleischbrühe
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
300	g	Pizzatomaten (Dose)
400	ml	Sahne
180	g	Gorgonzola
1	TL	Salbeiblätter, gehackt
4	Stk	Putenschnitzel, je ca. 180g
1	Prise	Salz und Pfeffer
50	g	Mehl
1	EL	Öl, für die Form
1	EL	Olivenöl

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl befetten.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.
Anschließend die Tomaten, Fleischbrühe sowie die Sahne dazurühren, Gorgonzola klein schneiden und ebenfalls einrühren. Dann mit Salbei, Salz und Pfeffer würzen.
Die Putenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocknen, von Haut und Sehnen befreien, mit Salz und Pfeffer einreiben und im Mehl wenden.
Nun die Hälfte der Sauce in der vorbereiteten Form verteilen, die Putenschnitzel darauf legen, mit der restlichen Sauce übergießen und im vorgeheizten Backofen für ca. 50 Minuten backen.

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