Puten-Brokkoli-Curry

Das Rezept für das Puten-Brokkoli-Curry ist ein aromatisches Gericht mit einer pikanten Note und wenig Kalorien.

Puten-Brokkoli-Curry

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portionen

1 Stk Möhre
1 Stk Zwiebel, rot
0.5 Stk Paprika, rot
1 Stk Lauchzwiebel
100 g Brokkoliröschen, tiefgekühlt
50 ml Brühe
50 ml Kokosmilch
1 Prise Curry
1 Prise Chili
1 Prise Salz
1 Prise Kümmelpulver

Zutaten für das Geschnetzelte

125 g Putengeschnetzeltes
1 EL Sesamöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für das Puten-Brokkoli-Curry das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte darin anbraten, danach salzen sowie pfeffern, dann auf einen Teller legen.
  2. Nun die Möhre schälen, fein hacken, danach die Zwiebel schälen, fein würfeln sowie die Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden. Im Anschluss die Lauchzwiebel waschen, putzen, in Ringe schneiden.
  3. Danach alles im Bratfett anschwitzen und den Brokkoli sowie Brühe als auch Kokosmilch zufügen.
  4. Im nächsten Schritt alles mit Chili, Curry, Salz und Kümmelpulver würzen, dann für 10 Minuten mit verschlossenem Deckel leicht köcheln.
  5. Am Ende das Fleisch zufügen, nach Geschmack nachwürzen.

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