Puten-Brokkoli-Curry

Name: Puten-Brokkoli-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Brokkoliröschen, tiefgekühlt; 50 ml Brühe; 1 Prise Chili; 1 Prise Curry; 50 ml Kokosmilch; 1 Prise Kümmelpulver; 1 Stk Lauchzwiebel; 1 Stk Möhre; 0.5 Stk Paprika, rot; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel, rot; 1 Prise Pfeffer; 125 g Putengeschnetzeltes; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl

Das Rezept für das Puten-Brokkoli-Curry ist ein aromatisches Gericht mit einer pikanten Note und wenig Kalorien.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Möhre
1	Stk	Zwiebel, rot
0.5	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Lauchzwiebel
100	g	Brokkoliröschen, tiefgekühlt
50	ml	Brühe
50	ml	Kokosmilch
1	Prise	Curry
1	Prise	Chili
1	Prise	Salz
1	Prise	Kümmelpulver

Zutaten für das Geschnetzelte

125	g	Putengeschnetzeltes
1	EL	Sesamöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Puten-Brokkoli-Curry das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte darin anbraten, danach salzen sowie pfeffern, dann auf einen Teller legen.
Nun die Möhre schälen, fein hacken, danach die Zwiebel schälen, fein würfeln sowie die Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden. Im Anschluss die Lauchzwiebel waschen, putzen, in Ringe schneiden.
Danach alles im Bratfett anschwitzen und den Brokkoli sowie Brühe als auch Kokosmilch zufügen.
Im nächsten Schritt alles mit Chili, Curry, Salz und Kümmelpulver würzen, dann für 10 Minuten mit verschlossenem Deckel leicht köcheln.
Am Ende das Fleisch zufügen, nach Geschmack nachwürzen.