Reispfanne mit Spinat und Fenchel

Name: Reispfanne mit Spinat und Fenchel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Currypulver; 2 Kn Fenchel; 350 g Langkornreis; 4 Stk Möhren; 4 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 500 ml Salzwasser; 200 g Spinat, frisch

Lecker, kalorienarm und einfach gemacht - Mit dem Rezept für die Reispfanne mit Spinat und Fenchel gelingt ein abwechslungsreiches Mittagessen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

350	g	Langkornreis
500	ml	Salzwasser
2	Kn	Fenchel
4	Stk	Möhren
200	g	Spinat, frisch
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Salz
1	TL	Currypulver
0.5	Bund	Petersilie

Kategorien

Pfannengericht Rezepte Gemüse Rezepte Kalorienarme Rezepte Diät Rezepte Fettarme Rezepte Reis Rezepte Spinat Rezepte Fenchelrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Kochtopf Sieb

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis in einem Topf mit dem Salzwasser 20 Minuten lang garen.
Inzwischen den Fenchel putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Als Nächstes den Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Hiernach den Fenchel als auch die Möhren in einer Pfanne mit erhitztem Olivenöl 5 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten.
Jetzt mit Salz, Pfeffer als auch dem Currypulver würzen und zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Hiernach den Spinat etwas ausdrücken, mit dazugeben und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen den Reis abgießen und abtropfen lassen.
Anschließend den Reis mit in die Pfanne geben, diesen unter das Gemüse mengen und alles für weitere 2-3 Minuten erwärmen.
Inzwischen die Petersilie waschen, trocknen und die Blättchen abzupfen.
Zuletzt die Reispfanne mit Spinat und Fenchel mit der Petersilie garnieren und servieren.