Revani

Revani ist ein süßer Kuchen und in der Türkei, Ägypten und im Nahen Osten ein beliebtes Dessert.

Revani

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Zutaten für 10 Portionen

Zutaten für den Zuckersirup

200 g Zucker
350 ml Wasser
1 Schuss Zitronensaft

Zutaten für den Teig

4 Stk Eier, Größe M
200 ml Öl, neutral
160 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
100 g Grieß
150 g Mehl
1 Pk Backpulver
2 EL Naturjoghurt

Zutaten für die Garnitur

1 EL Kokosraspeln
1 EL Pistazienpulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Revani-Kuchen wird zuerst der Zuckersirup hergestellt. Dazu den Zucker in einen Topf geben, mit dem Wasser vermischen, aufkochen lassen und rund 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Danach den Topf von der Kochplatte nehmen, den Zitronensaft einrühren und abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Eier mit Öl, Naturjoghurt, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
  4. Nun das Mehl, mit dem Backpulver und dem Grieß vermischen und in die Eiermasse einrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
  5. Dann den Teig in ein eingefettetes Backblech oder Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für 30 Minuten backen.
  6. Zum Schluss den fertig gebackenen und noch lauwarmen Kuchen mit dem Zuckersirup übergießen und komplett auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Den Kuchen in Stücke schneiden und mit Kokosraspeln und Pistazienpulver bestreut servieren.

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