Rindersteak mit Salsa

Name: Rindersteak mit Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 39 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Rinder-Hüftsteaks; 1 Prise Salz; 0.25 TL Chilisalz; 1 Stk eingelegte Peperoni; 1 EL Honig; 1 zw Minze; 5 Stk Nektarinen; 2 zw Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Paprika; 1 EL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln

Das Rezept für das Rindersteak mit Salsa ist ein Klassiker für die Grillparty. Die Salsa schmeckt fruchtig-scharf und rundet den Geschmack ab.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Rinder-Hüftsteaks
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Salsa

5	Stk	Nektarinen
1	Stk	rote Paprika
2	Stk	Zwiebeln
1	zw	Minze
2	zw	Petersilie
1	Stk	eingelegte Peperoni
1	EL	Honig
1	EL	Zitronensaft
0.25	TL	Chilisalz
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

59 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 39 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Rindersteak mit Salsa die Nektarinen und Paprika waschen, entkernen, würfeln. Die Zwiebel schälen, klein hacken. Danach die Minze und Petersilie abbrausen, trocken schütteln, anschließend die Blätter fein hacken. Nun noch eine Peperoni klein schneiden.
Jetzt alles vermischen und mit Honig, Zitronensaft, Chilisalz und Pfeffer vermischen. Danach die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Währenddessen den Grill vorheizen. Die Steaks bei starker Hitze scharf grillen, pro Seite etwa 3 Minuten. Danach an den Randbereich des Grills legen und dort noch 3 Minuten ziehen lassen.
Am Ende das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Salsa anrichten.