Rosensirup

Name: Rosensirup
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g Rosenblätter; 400 ml Wasser; 400 g Zucker

Dieses Rezept zeigt die einfachen Grundlagen für die Zubereitung von Rosensirup, welcher perfekt zu Pancakes, Eis als auch Cocktails passt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

400	ml	Wasser
120	g	Rosenblätter
400	g	Zucker

Kategorien

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Zeit

8 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Rosenblüten waschen und sachte trocknen.
Nun den Zucker mit dem Wasser in einen Topf geben und das Ganze zum Kochen bringen.
Hiernach alles 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Danach den Topf vom herd nehmen, die Rosenblätter vorsichtig hineinrühren und alles zugedeckt 3-4 Tage an einem kühlen Ort, jedoch nicht im Kühlschrank ruhen lassen.
Im nächsten Schritt den Sirup durch ein feines Sieb filtern und in verschließbare Glasflaschen füllen.
Zuletzt den Rosensirup gut verschlossen an einem Kühlen als auch dunklen Ort aufbewahren.