Schaschlik á la BBQ

Name: Schaschlik á la BBQ
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Halloumi Käse; 1 Stk Paprika, rot; 1 Tube Sweet & smokey BBQ sauce; 200 g Bacon; 1 EL Honig; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Prise Paprikapulver; 2 Schuss Wasser; 2 Schuss Whisky; 1 TL Alkrydda Gewürz, alternativ Meersalz; 1 Schuss Chili Grillöl; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Curry; 600 g Hähnchenfilets; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 TL Meat Masala; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Petersilie, getrocknet; 1 TL Pfeffer; 1 Schuss Wasser; 1 TL Zwiebelpulver

Erstellt von Tobias

Mit diesen Schaschlik á la BBQ Rezept gelingen besonders leckere Spieße, die beim nächsten Grillabend bestimmt gut ankommen.

Foto User Tobias

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Tube	Sweet & smokey BBQ sauce
500	g	Halloumi Käse
1	Stk	Paprika, rot

Zutaten für die Baconmarinade

2	Schuss	Whisky
1	EL	Honig
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Paprikapulver
2	Schuss	Wasser
200	g	Bacon

Zutaten für die Hähnchenmarinade

1	TL	Pfeffer
1	TL	Alkrydda Gewürz, alternativ Meersalz
600	g	Hähnchenfilets
1	TL	Paprikapulver
1	Prise	Knoblauchpulver
1	TL	Chiliflocken
1	TL	Curry
1	TL	Meat Masala
1	TL	Zwiebelpulver
1	Schuss	Chili Grillöl
1	Schuss	Wasser
1	TL	Petersilie, getrocknet

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Benötigte Küchenutensilien

Grill

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung Fleisch und Bacon am Vortag:

Als Erstes die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und anschließend in 2x2 cm große Stücke schneiden.
Dann in einer Schüssel den Pfeffer, das Alkrydda Salz, Petersilie, Curry, Paprikapulver, Chiliflocken, Meat Masala, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chili Grillöl und Wasser mischen und die Hähnchenstücke darin über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Nun in einer weiteren Schüssel Whiskey, Honig, Knoblauchpulver, Paprikapulver und Wasser mischen und den Bacon darin ebenfalls über Nacht einlegen.

Schaschlik zubereiten:

Am nächsten Tag den Bacon sowie die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen.
Dann den Paprika waschen und trocknen und zusammen mit dem Halloumi in 2x2 cm große Stücke schneiden.
Als nächstes die Hähnchenstücke mit den Baconscheiben umwickeln und abwechselnd mit den Paprika- und Halloumistücken auf Schaschlikspieße stecken.
Sobald die Spieße fertig sind, diese mit der Sweet & Smokey BBQ Sauce bestreichen.
Zum Schluss die Schaschlik á la BBQ für ca. 20-30 Minuten auf einen vorgeheizten Grill legen, bis das Hähnchen durch ist und der Bacon schön knusprig.