Schlemmer-Kohlsuppe

Name: Schlemmer-Kohlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Blumenkohl; 1 Prise Currypulver; 10 g Ingwer, frisch; 1 TL Kümmelsamen; 0.5 Stg Lauch; 1 Bl Lorbeer; 1 Stk Möhre; 1 TL Öl; 100 ml Tomaten, passiert; 300 ml Wasser; 200 g Weißkohl

Das Rezept für die Schlemmer-Kohlsuppe ist schnell zubereitet und lässt sich auch gut vorbereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

200	g	Weißkohl
150	g	Blumenkohl
0.5	Stg	Lauch
1	Stk	Möhre
10	g	Ingwer, frisch
1	TL	Kümmelsamen
1	Prise	Currypulver
1	TL	Öl
100	ml	Tomaten, passiert
300	ml	Wasser
1	Bl	Lorbeer

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schlemmer-Kohlsuppe den Weißkohl putzen, den Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen.
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Danach die Karotte und den Ingwer schälen sowie in kleine Stücke schneiden.
Nun die Kümmelsamen mit einem Mörser zerstoßen und mit Curry in einem Topf mit heißem Öl anschwitzen. Dann das Gemüse sowie die Tomaten als auch Wasser zufügen.
Jetzt das Lorbeerblatt einlegen und das Ganze für 20 Minuten köcheln.