Schneeschlaufen
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Zutaten für 10 Portionen
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker |
| 50 | g | Butter |
| 2 | Stk | Eier |
| 100 | g | Sahne |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 500 | g | Fett zum Ausbacken |
| 200 | g | Puderzucker, zum Bestreuen |
Rezept Zubereitung
- Das Mehl mit dem Backpulver, der Butter, den Eiern, dem Zitronensaft, der Sahne und dem Salz in eine Schüssel geben und die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt etwa 1 Stunde rasten lassen.
- Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Rechteck ausrollen und daraus 3 cm breite und 13 cm lange Streifen schneiden. Dann jeden Streifen in der Mitte 5 cm einschneiden und ein Ende durch das Loch ziehen.
- Dann die Schneeschlaufen in einer Pfanne mit erhitztem Fett goldgelb ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Zucker bestreuen.
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