Schnelles Bananenkompott

Dieses leckere Bananen-Dessert ist im Handumdrehen fertig schmeckt ebenso edel wie es aussieht. Das vegane Rezept dazu ist kinderleicht.

Schnelles Bananenkompott

Bewertung: Ø 4,2 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Bananen, reif
50 ml Hafermilch
0.5 TL Kurkuma
0.5 TL Zimt
4 EL Vanilleeis, vegan
2 TL Chiasamen
2 EL Mandeln, gehobelt
0.5 TL Kakaopulver
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zu Beginn die Bananen schälen, die Hälfte davon in einen Mixer geben, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden, mit ein wenig Zitronensaft beträufeln und beiseite legen.
  2. Danach Hafermilch, Kurkuma, Zimt, Kakaopulver sowie Vanilleeis mit in den Mixbecher geben und mixen, bis sich eine einheitlich cremige Konsistenz eingestellt hat.
  3. Zum Abschluss den Inhalt des Mixers in Schüsseln mit den übrigen Bananenscheiben vermischen und das schnelle Bananenkompott mit Chiasamen und gehobelten Mandeln bestreuen; direkt servieren oder bis zum Essen im Kühlschrank aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Zur Garnitur kann ein Spritzer Schokoladen- oder Lakritzsauce sowohl den Geschmack abrunden, als auch durch die dunkle Farbe ein tolles visuelles Extra bieten.

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