Schokoladentarte mit flüssigem Kern

Name: Schokoladentarte mit flüssigem Kern
Prep time: 27 min
Cook time: 23 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 1 EL Butter, zum Einfetten; 5 Stk Eier; 2 EL Kaffee, löslich; 2 EL Mehl, weiß; 1 Prise Salz; 200 g Schokolade, Zartbitter; 180 g Zucker

Köstlicher geht es nicht, die Schokoladentarte mit flüssigem Kern schmeckt lauwarm, ist aber auch kalt eine Offenbarung. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200	g	Schokolade, Zartbitter
200	g	Butter
180	g	Zucker
2	EL	Kaffee, löslich
2	EL	Mehl, weiß
5	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	EL	Butter, zum Einfetten

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 27 min. Zubereitungszeit 23 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes für die Schokoladentarte mit flüssigem Kern die Schokolade etwas zerkleinern und die Butter in Stücke schneiden.
Dann die Schokolade mit der Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Danach die flüssige Schokolade-Butter-Masse in eine passende Backschüssel füllen.
Anschließend den Zucker hinzufügen und mit dem Handrührmixer verrühren.
Zwischenzeitlich den Backofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen und eine nicht zu große Springform oder Tarteform mit Butter einfetten (inklusive Rand).
Danach den löslichen Kaffee, das Mehl und Salz zugeben und nochmal alles gut verrühren.
Im Anschluss die Eier nach und nach hineingeben und gut unterrühren.
Als Letztes diese Masse in die vorbereitete Backform füllen und auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 23 Minuten backen.
Danach aus dem Ofen nehmen und die Tarte in der Form abkühlen lassen.