Schwarzwälder-Kirsch-Torte vom Blech

Zubereitung

Zubereitung Tortenboden:

1. Zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein hohes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Nun das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao in einer Schüssel vermischen, dann in einer weiteren Schüssel die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen.
3. Als Nächstes die Eier jeweils einzeln hinzufügen und immer gut einrühren. Nun abwechselnd die Mehlmischung sowie die Milch hinzufügen und alles gut zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig auf das Backblech gießen und mit einem Teigspatel gleichmäßig verteilen. Anschließend im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen, dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Zubereitung Sahnecreme:

1. Die Sahne in eine hohe Schüssel füllen, den Puderzucker hinzufügen und für 30 Sekunden gut aufschlagen, dann das Sahnesteif hinzufügen, alles steif schlagen und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen.

Zubereitung Schwarzwälder-Kirsch-Torte vom Blech:

1. Den ausgekühlten Boden einmal in der Hälfte durchschneiden, den Deckel vorsichtig abnehmen und beiseite legen.
2. Nun die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei etwas vom Kirschwasser auffangen und damit den unteren Boden leicht tränken.
3. Als Nächstes etwas Sahnecreme auf dem Boden gleichmäßig verstreichen, dann die Kirschen darauf verteilen und mit einer dicken Schicht Sahnecreme abschließen.
4. Sodann den zweiten Boden darauf setzen und die restliche Sahnecreme darauf verstreichen. Mit den Schokoladenblättchen bestreuen und die Schwarzwälder-Kirsch-Torte vom Blech vor dem Servieren für mind. 1 Stunde kühl stellen, anschließend in gleichmäßig große Stücke schneiden und servieren.