Seezungen

Name: Seezungen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zw Estragon; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 4 Stk Seezungen, küchenfertig

Dieses Rezept zeigt die Grundlagen für die Zubereitung schmackhafter Seezungen im Backofen. In einfachen Schritten gelingt dieses Gericht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Seezungen, küchenfertig
1	zw	Estragon
1	Bund	Petersilie
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Kategorien

Fischrezepte Grundrezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C vorheizen.
Als Nächstes die Petersilie als auch den Estragon waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
Nun die Seezungen waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und die Hautseite leicht einritzen.
Hiernach die Fische auf ein größeres Stück Backpapier legen und die Kräuter zusammen mit dem Knoblauch, Salz, Pfeffer als auch dem Öl darübergeben.
Daraufhin das Backpapier um die Fische wickeln, sodass keine Flüssigkeit auslaufen kann.
Zuletzt die Seezungen 15 bis 30 Minuten im Backofen garen.