Sekttorte

Name: Sekttorte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 1 TL Backpulver; 2 EL Butter, zum Fetten; 3 Stg Eier; 150 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Wasser; 150 g Zucker; 100 g Cocktailkirschen, aus dem Glas; 300 mg Milch; 3 Pk Puddingpulver, Zitrone; 3 Pk Sahnesteif; 600 ml Schlagsahne; 700 ml Sekt, süß

Ob zu Geburtstagen, Muttertag oder Silvester - mit dieser leckeren Sekttorte wird die nächste Feier garantiert zum Erfolg.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 5 Portionen

Zutaten für den Boden

150	g	Mehl
3	EL	Wasser
3	Stg	Eier
1	TL	Backpulver
2	EL	Butter, zum Fetten
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz

Zutaten für den Belag

100	g	Cocktailkirschen, aus dem Glas
700	ml	Sekt, süß
3	Pk	Puddingpulver, Zitrone
300	mg	Milch
600	ml	Schlagsahne
3	Pk	Sahnesteif

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine Springform von 26 Zentimetern Durchmesser mit Butter einfetten und den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen.
Daraufhin das Mehl mit dem Wasser, den Eiern, dem Backpulver, dem Zucker, dem Vanillezucker als auch dem Salz in einer Schüssel zu einem Biskuitteig vermengen.
Nun den Teig in die Springform füllen und 20 Minuten im Backofen backen.
Inzwischen den Zitronenpudding mit der Milch aufkochen lassen, die Masse vom Herd nehmen, den Sekt dazurühren und das Ganze 5 Minuten abkühlen lassen.
Hiernach die Sahne mit dem Sahnestandmittel steif schlagen und unter die Puddingsmasse heben.
Im Anschluss den Tortenboden aus dem Backofen nehmen und diesen 5 Minuten auskühlen lassen.
Als Nächstes einen Tortenring um den Tortenboden setzen und die Puddingmasse gleichmäßig auf den Tortenboden füllen.
Zuletzt die Cocktailkirschen abtropfen lassen, halbieren und die Sekttorte hiermit verzieren.