Shrimp Fajitas vom Blech

Name: Shrimp Fajitas vom Blech
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Chiliflocken; 700 g Garnelen, entdarmt und gereinigt; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 Bund Koriander; 1 Stk Limette; 2 EL Olivenöl; 2 EL Olivenöl, für das Backblech; 1 Stk Paprika, gelb; 1 Stk Paprika, orange; 1 Stk Paprika, rot; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel, rot

Dieses Rezept sieht nicht nur fantastisch aus sondern ist auch super einfach in der Zubereitung. Ab in den Ofen mit den Shrimp Fajitas vom Blech.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Garnelen, entdarmt und gereinigt
1	Stk	Paprika, gelb
1	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Paprika, orange
1	Stk	Zwiebel, rot
2	EL	Olivenöl
2	TL	Chiliflocken
0.5	TL	Knoblauchpulver
0.5	TL	Paprikapulver
1	Stk	Limette
1	Bund	Koriander
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
2	EL	Olivenöl, für das Backblech

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorerst den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit dem Olivenöl einfetten.
Nun die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Dann die Paprikastreifen und die Zwiebelringe mit den Garnelen, Olivenöl, Chiliflocken, Paprika- und Knoblauchpulver vermengen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Im Anschluss die Garnelen-Paprika-Mischung auf das vorbereitete Backblech gebem und im vorgeheizten Backofen für ca. 8 Minuten backen.
Anschließend den Backofen auf Grillfunktion stellen und für weitere 2 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Koriander fein hacken und die Limette in Scheiben schneiden.
Dann Paprika-Garnelen-Mischung aus dem Ofen nehmen, mit Koriander bestreuen und den Limettenscheiben garnieren.