Shrimp Fajitas vom Blech

Dieses Rezept sieht nicht nur fantastisch aus sondern ist auch super einfach in der Zubereitung. Ab in den Ofen mit den Shrimp Fajitas vom Blech.

Shrimp Fajitas vom Blech

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Garnelen, entdarmt und gereinigt
1 Stk Paprika, gelb
1 Stk Paprika, rot
1 Stk Paprika, orange
1 Stk Zwiebel, rot
2 EL Olivenöl
2 TL Chiliflocken
0.5 TL Knoblauchpulver
0.5 TL Paprikapulver
1 Stk Limette
1 Bund Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Olivenöl, für das Backblech
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Vorerst den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit dem Olivenöl einfetten.
  2. Nun die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  3. Dann die Paprikastreifen und die Zwiebelringe mit den Garnelen, Olivenöl, Chiliflocken, Paprika- und Knoblauchpulver vermengen und mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
  4. Im Anschluss die Garnelen-Paprika-Mischung auf das vorbereitete Backblech gebem und im vorgeheizten Backofen für ca. 8 Minuten backen.
  5. Anschließend den Backofen auf Grillfunktion stellen und für weitere 2 Minuten backen.
  6. In der Zwischenzeit den Koriander fein hacken und die Limette in Scheiben schneiden.
  7. Dann Paprika-Garnelen-Mischung aus dem Ofen nehmen, mit Koriander bestreuen und den Limettenscheiben garnieren.

Tipps zum Rezept

Zu den Shrimp Fajitas vom Blech passen ofenfrisches Baguette, Tortillas zum Füllen und eine fruchtige Salsa.

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