Spaghetti Bolognese
Zutaten für 4 Portionen
| 500 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 1 | l | Wasser |
| 2 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Pk | Tomaten, passiert |
| 100 | ml | Weißwein |
| 1 | kg | Hackfleisch |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | EL | Öl, für die Pfanne |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | TL | Oregano, getrocknet |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit heißem Öl anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben, mit einem Kochlöffel oder Gabel in kleine Stückchen zerteilen und anbraten.
- Mit Weißwein ablöschen, die passierten Tomaten und das Tomatenmark unterrühren und die Sauce 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Belieben abschmecken.
- Danach die Spaghetti in Salzwasser (nach Packungsanweisung ca. 8-10 Minuten) al dente kochen, durch ein Sieb abgießen und anschließend die Pasta unter die Sauce rühren und servieren.
Tipps zum Rezept
Die fertige Spaghetti Bolognese mit geriebenen Parmesankäse bestreuen und mit Basilikum garnieren. Dazu passt auch ein frisches Weißbrot und ein kräftiger Rotwein.
Nährwert pro Portion
530
8,14 g
15,66 g
94,49 g
User Kommentare
Zum Würzen meiner Spaghetti Bolognese nutze ich gerne frische Kräuter wie Oregano und Basilikum. Und ein Schuss Rotwein verleiht der Bolognese eine zusätzliche Tiefe. Ich lasse die Sauce dann gerne einige Zeit köcheln, damit sich die Aromen richtig entfalten können.
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