Spitzkohl-Eintopf mit Birne

Name: Spitzkohl-Eintopf mit Birne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Birne; 4 TL Brühenpaste oder -pulver; 4 Stk Kartoffeln; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 3 TL Majoran; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 500 g Spitzkohl; 1 l Wasser; 0.25 TL Zimt, gemahlen; 1 Spr Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel, klein

Ganz leicht gelingt mit diesem Rezept für Spitzkohl-Eintopf mit Birnen ein tolles Gericht, das nicht nur gesund ist, sondern auch gut schmeckt.

Foto © Julia Hoersch / © ZS Verlag

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel, klein
500	g	Spitzkohl
4	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Birne
1	TL	Kreuzkümmel
0.25	TL	Zimt, gemahlen
1	TL	Koriander
3	TL	Majoran
4	TL	Brühenpaste oder -pulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1	Spr	Zitronensaft
1	l	Wasser

Kategorien

Eintopf Rezepte Kartoffel Rezepte Winter Rezepte Gesunde Rezepte asiatische Rezepte Birnen Rezepte 5 Elemente Spitzkohl Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Spitzkohl putzen, waschen, Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Birne schälen, entkernen und ebenso klein schneiden.
Nun das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin andünsten.
Dann Spitzkohl, Kartoffeln, Birnenstücke sowie Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Majoran hinzugeben.
Anschließend mit Brühenpaste oder -pulver sowie Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und den Spitzkohl-Eintopf mit Birne bei schwacher Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und servieren.