Süßer Kuchen am Stiel

Ein süßer Kuchen am Stiel ist perfekt für die Kinderparty. Bei dem Rezept können die Kinder tatkräftig mithelfen.


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Zutaten für 16 Portionen

1 Stk Backblech für Kucheneis am Stiel
16 Stk Holzstiele

Zutaten für den Teig

3 Stk Eier
130 g weiche Butter
100 g Zucker
50 g Kokosflocken
100 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
2 Stk reife Bananen
1 Prise Salz

Zutaten für die Glasur

400 g Vollmilch-Kuvertüre
200 g weiße Kuvertüre
1 gl bunte Zuckerperlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die süßen Kuchen am Stiel den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Backbleche gründlich mit Butter befetten und die Holzstiele bereitlegen.
  2. Nun die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und das Eigelb dazugeben.
  4. Die Kokosflocken mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen. Die geschälten Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Jetzt die Mehlmischung sowie die Bananen zu dem Ei-Butter-Zucker-Gemisch geben und alles gründlich verrühren. Am Ende den Eischnee vorsichtig unterheben.
  5. Nun die Hälfte des Teiges auf die Förmchen aufteilen, auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 10 Minuten backen, aus der Form nehmen und anschließend abkühlen lassen. Dann den restlichen Teig in der Schüssel ebenso zubereiten, wie gerade eben.
  6. Anschließend die Holzstiele ganz vorsichtig in die Kuchen stecken.
  7. Die Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Dann die Kuchen mit der dunklen Kuvertüre glasieren und die helle Kuvertüre von oben auf die Kuchenspitze tropfen, damit sie schön nach unten verlaufen kann.
  8. Zum Schluss auf die noch nicht feste helle Kuvertüre die Zuckerperlen streuen, dann die Kuvertüre erstarren lassen und die Kuchen servieren.

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