Veganes Bombaydressing

Name: Veganes Bombaydressing
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Bio-Limette; 1 Msp Chiliflocken; 1 TL Currypulver; 2 TL Erdnussmus; 1 Stk Frühlingszwiebel; 0.25 TL Ingwerpulver; 0.25 TL Knoblauchpulver; 2 zw Minze; 100 g Pflanzenjogurt, z.B. aus Soja; 1 Prise Salz; 1 EL Wasser, nur bei Bedarf

Dieses leckere, indisch angehauchte Dressing kommt ohne tierische Produkte aus. Das vegane Rezept kann sich sehen lassen!

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Pflanzenjogurt, z.B. aus Soja
0.5	Stk	Bio-Limette
1	Stk	Frühlingszwiebel
2	TL	Erdnussmus
1	TL	Currypulver
0.25	TL	Ingwerpulver
0.25	TL	Knoblauchpulver
2	zw	Minze
1	Msp	Chiliflocken
1	Prise	Salz
1	EL	Wasser, nur bei Bedarf

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Limette auspressen, die Minze waschen, trocken schütteln und in feine Stücke schneiden. Nun noch Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Dann Pflanzenjogurt, Limettensaft, Frühlingszwiebelringe, Erdnussmus, Currypulver, Ingwer, Koblauchpulver, Minze, Chiliflocken und Salz in eine Schale geben und gut miteinander verrühren.
Nun das Ganze bei Bedarf noch mit etwas Wasser verdünnen, um eine flüssigere Konsistenz zu erreichen und das vegane Bombaydressing für 15 Minuten ziehen lassen.