Weihnachtsstollen

Der traditionelle Weihnachtsstollen schmeckt einfach herrlich. Dieses beliebte Rezept darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen.

Weihnachtsstollen

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110 Minuten

Zutaten für 6 Portionen

40 g Orangeat
500 g Mehl
1 Pk Backpulver
200 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Tr Bittermandelöl
1 Msp Kardamom
1 Msp Muskat
2 Stk Eier
170 g Butter
250 g Quark
250 g Rosinen
120 g Haselnüsse
40 g Zitronat, gehackt
50 g Butter, zum Bestreichen
50 g Puderzucker, zum Bestäuben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver, dem Zucker, Vanillezucker, Salz Kardamom und Muskat vermengen. Quark, Butter, Eier und Bittermandelöl hinzufügen und die Zutaten zu einem Teig verkneten.
  2. Anschließend die Rosinen, Haselnüsse, Orangeat und Zitronat zugeben und unter den Teig mengen. Wenn nötig, etwas Mehl dazugeben, damit er nicht klebt.
  3. Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Stollen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 80 Minuten backen.
  5. Den Weihnachtsstollen nach dem Backen sofort mit flüssiger Butter bepinseln und mit Puderzucker bestäuben.

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