Winterlicher Lammtopf

Name: Winterlicher Lammtopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 125 ml Gemüsebrühe; 5 Stk Gewürznelken; 4 cm Ingwer; 4 Stk Knoblauchzehen; 500 g Lammschulter; 2 EL Öl, zum Braten; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten, gehackt; 1 Stk Zwiebel, rot

Der winterliche Lammtopf ist einfach in der Zubereitung und verbreitet einen wunderbaren Duft. Ein Rezept mit Gewürznelken und Ingwer.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Lammschulter
1	Stk	Zwiebel, rot
4	cm	Ingwer
400	g	Tomaten, gehackt
1	Prise	Salz
125	ml	Gemüsebrühe
2	EL	Öl, zum Braten
5	Stk	Gewürznelken
1	EL	Curry
4	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch kalt waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Dann Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Nun in einem Topf das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelstücke, Ingwer sowie Knoblauch darin anrösten.
Anschließend das Fleisch zugeben und auf hoher Stufe kurz mitrösten. Danach die Gemüsebrühe hinzugießen, die Tomaten hinzugeben und die Hitze reduzieren.
Noch mit Salz und Curry würzen, die Gewürznelken einrühren und 40 Minuten den winterlichen Lammtopf dünsten, bis das Fleisch weich ist.