Zitronenmuffins mit Kokos
Das Rezept für die Zitronenmuffins mit Kokos gelingt Ihnen im Handumdrehen. Damit verzaubern Sie auch die kleinen Gäste.
Bewertung: Ø 3,5 (6 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
|
250
|
g |
Mehl (glatt)
|
|
1
|
Pk |
Backpulver
|
|
2
|
Stk |
Zitronen
|
|
1
|
Prise |
Zimt (gemahlen)
|
|
70
|
g |
Kokosraspeln
|
|
1
|
Stk |
Ei
|
|
160
|
g |
Zucker
|
|
150
|
ml |
Sahne
|
|
12
|
Stk |
Muffin-Papierformen
|
Rezept Zubereitung
- Die Zitronen gut waschen und anschließend die gelbe Schale mithilfe einer Reibe abtragen. Dabei nur die gelbe Haut reiben, da dort die Geschmackszellen sitzen.
- Im Anschluss die Zitronen halbieren und mit einer Saftpresse gut auspressen. Nun alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit einem Mixer für 5 Minuten glatt rühren.
- Die Papierformen auf ein Muffinblech aufteilen und den Teig darauf verteilen.
- Anschließend kommen die Zitronenmuffins mit Kokos für 25 Minuten in den auf 160°C Heißluft vorgeheizten Backofen.
Tipps zum Rezept
Die Zitronenmuffins mit Kokos mit einer Zuckerglasur und geriebenen Zitronenschalen verzieren.
Ähnliche Rezepte
Diese Grundrezept für Muffins lässt sich sehr gut variieren. Das Kleingebäck aus den USA ist schnell gemacht und liegt voll im Trend.
Dinkel-Muffins mit Schoko sind rasch zubereitet und schmecken Groß und Klein. Bei diesem Rezept wird Dinkelvollmehl verwendet.
Schokolade und Bananen sind als Duo unschlagbar. In diesem Rezept für Schoko-Bananen Muffins sorgen sie für unbeschreiblichen Genuss.
Mithilfe von diesem Grundrezept für süße Muffins sind die Möglichkeiten der Variationen fast grenzenlos.
Mit Öl und Joghurt werden die Kokos-Ananas-Muffins so richtig saftig. Brauner Zucker im Rezept gibt den feinen Karamellgeschmack dazu.
Bei diesem köstlichen Rezept für Minimuffins Apfel-Zimt wird einem so richtig warm ums Herz. Der Duft ist atemberaubend und der Geschmack einzigartig.
User Kommentare