Zucchini-Moussaka
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 3 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 8 | Stk | Kartoffeln, gekocht, vom Vortag |
| 40 | g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 | Msp | Muskatnuss, gerieben |
| 5 | EL | Schlagsahne |
| 120 | g | Schafskäse |
| 1 | TL | Butter, für die Form |
Zutaten für die Sauce | ||
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 300 | g | Hackfleisch, gemischt (vom Rind und Schwein) |
| 400 | g | Tomaten, gehackt, aus der Dose |
| 1 | zw | Thymian |
| 1 | EL | Oregano, gerebelt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
| 2 | EL | Pflanzenöl |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Für die Sauce die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und beides in feine Stücke hacken.
- Als Nächstes das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel darin etwa 3 Minuten andünsten.
- Dann das Hackfleisch dazugeben und etwa 10 Minuten lang kräftig anbraten.
- Nun die Tomaten mit dem Thymianzweig, Oregano und Pfeffer zum Hackfleisch geben und ohne Deckel etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Anschließend den Thymianzweig entfernen, die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und die gehackte Petersilie unterrühren.
- Den Schafskäse zerbröckeln. Die Schlagsahne mit dem Parmesankäse und Muskatnuss verrühren.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Zuletzt die Zucchinischeiben sowie Kartoffelscheiben, die Hacksauce sowie den Schafskäse in die vorbereitete Form schichten und dabei mit Zucchini- und Kartoffelscheiben abschließen.
- Dann die Sahne-Parmesanmischung auf die Zucchini-Moussaka streichen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.
User Kommentare