Zwetschkenkuchen
Dieser herzhafte Zwetschkenkuchen versüßt Ihnen die herbstliche Kaffeejause. Wer könnte bei diesem Rezept widerstehen.
Bewertung: Ø 4,4 (53 Stimmen)
Zutaten für 7 Portionen
| 1 |
Pk |
Backpulver
|
| 250 |
g |
Butter
|
| 8 |
Stk |
Eier
|
| 400 |
g |
Mehl
|
| 1 |
Pk |
Vanillezucker
|
| 300 |
g |
Zucker
|
| 500 |
g |
Zwetschken
|
Rezept Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Nach und nach die aufgeschlagenen Eier untermischen und schaumig rühren.
- Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
- Zwetschken waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- Die Teigmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und mit den Zwetschken belegen. Die Zwetschken dabei mit der Außenseite auf den Teig legen.
- Nun den Zwetschkenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Den Kuchen mit Puderzucker bestreut oder mit Sahne servieren.
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