Zwetschkenkuchen
Dieser herzhafte Zwetschkenkuchen versüßt Ihnen die herbstliche Kaffeejause. Wer könnte bei diesem Rezept widerstehen.
Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)
Zutaten für 7 Portionen
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250
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g |
Butter
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300
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g |
Zucker
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1
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Pk |
Vanillezucker
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8
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Stk |
Eier
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400
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g |
Mehl
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1
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Pk |
Backpulver
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500
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g |
Zwetschken
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Rezept Zubereitung
- Für diesen leckeren Kuchen zuerst Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Nach und nach die aufgeschlagenen Eier untermischen und schaumig rühren.
- Zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen und alles zu einen Teig verarbeiten.
- Danach die Zwetschken waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- Die Teigmasse auf ein mit Backpapier belegtes (oder mit Butter eingefettetes) Blech streichen und mit den Zwetschken belegen. Die Zwetschken dabei mit der Außenseite auf den Teig legen.
- Nun den Zwetschkenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Den Kuchen mit Puderzucker bestreut oder mit Sahne servieren.
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