Apfel-Zimt-Tiramisu

Zubereitung

Zubereitung Apfelmasse:

1. Zuerst 150 Gramm Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die restlichen Äpfel schälen, ebenso vierteln, entkernen und klein schneiden.
3. Die Zitrone waschen, mit Küchenpapier trocknen, die Schale abreiben und den Zitronensaft auspressen.
4. Nun die geschälten Apfelstücke zusammen mit dem Apfelsaft, der Zitronenschale, dem Zitronensaft, der Zimtstange, den Gewürznelken sowie mit dem Rum in einen Topf geben, zum Kochen bringen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Apfelstücke weich sind.
5. Danach das Ganze von der Kochstelle nehmen, Zimtstange sowie Gewürznelken entfernen und die Apfelmasse fein pürieren. Anschließend noch die ungeschälten Apfelwürfel hinzufügen und beiseite stellen.

Zubereitung Mascarponecreme:

1. Die Mascarpone sowie Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel füllen und mit dem Handmixer kurz cremig rühren.
2. Anschließend noch den Zitronensaft sowie Amaretto untermengen.

Zubereitung Apfel-Zimt-Tiramisu:

1. Nun Dessertteller bereitstellen, je vier Löffelbiskuits nebeneinander auflegen und mit etwas Apfelsaft beträufeln.
2. Danach die Hälfte der Mascarponecreme sowie die Apfelmasse darauf verteilen.
3. Jetzt die restlichen Löffelbiskuits darauf legen, wieder mit Apfelsaft beträufeln sowie die restliche Mascarponecreme darauf verstreichen. Zuletzt mit der restlichen Apfelmasse toppen und sofort servieren.