Apfelbröselkuchen

Name: Apfelbröselkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 kg Äpfel (z.B. Boskop); 1 TL Backpulver; 220 g Butter, weich; 2 Stk Eier; 400 g Mehl, glatt; 120 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone, den Saft davon

Mit wenigen Zutaten gelingt mit diesem Rezept ein herrlicher Apfelbröselkuchen.

Foto dar19.30 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (137 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

400	g	Mehl, glatt
120	g	Staubzucker
220	g	Butter, weich
2	Stk	Eier
1	Prise	Zimt
1	kg	Äpfel (z.B. Boskop)
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Backpulver
1	Stk	Zitrone, den Saft davon

Kategorien

Apfelkuchen Rezepte Obst Rezepte Backrezepte Herbst Rezepte Kuchen Rezepte Apfel Rezepte Obstkuchen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver, Vanillezucker und dem Staubzucker in eine Schüssel geben und vermischen. Die weiche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Eier und Zimt zufügen und zu einem bröseligen Teig kneten. Falls der Teig zu fest ist kann noch ein wenig Milch oder Mineralwasser hinzugefügt werden.
Die Hälfte vom Teig davon in eine gefettete Springform geben bzw. drücken.
Danach die Äpfel waschen, vierteln, schälen und das Kernhaus ausschneiden. In feine Spalten schneiden, auf den Teigboden verteilen bzw. schichten, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zimt bestreuen.
Anschließend den restlichen Teig zwischen den Fingern zerbröseln, so dass Streusel entstehen. Diese über die Äpfel streuen. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl und Zucker dazu kneten.
Im vorgeheizten Backofen bei 160° (Ober-Unterhitze) für ca. 30-35 Minuten backen.