Bierschnitzel

Name: Bierschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 ml Bier (hell); 1 EL Butterschmalz; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 Stk Möhren; 1 TL Salz und Pfeffer; 4 Stk Schweineschnitzel; 0.5 Stk Suppenwürfel; 2 Stk Zwiebel

Bier verleiht diesen Schnitzeln das Aroma. Wie einfach diese Bierschnitzel zubereitet werden, verrät dieses Rezept.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 3,9 (75 Stimmen)

55 Minuten

Schnitzel Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweineschnitzel
1	TL	Salz und Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen
3	Stk	Möhren
2	Stk	Zwiebel
1	EL	Butterschmalz
300	ml	Bier (hell)
0.5	Stk	Suppenwürfel

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Möhren waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebeln schälen, grob hacken und den geschälten Knoblauch pressen.
Die vorbereiteten Schnitzel gleichmäßig klopfen, am Rand öfters einschneiden und auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch würzen.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel darin von beiden Seiten braun anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
Nun die Möhren- und Zwiebelstücke im Bratenrückstand anschwitzen. Die Schnitzel wieder dazu geben, mit Bier ablöschen und zugedeckt langsam ca. 30 Minuten dünsten lassen.
Zum Schluss mit Wasser aufgießen und mit Suppenwürze abschmecken.