Blechlebkuchen

Name: Blechlebkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 5 EL Puderzucker, zum Bestäuben; 1 TL Backpulver; 125 g Honig; 300 g Joghurt, natur; 30 g Lebkuchengewürz; 100 g Mandeln, gerieben; 400 g Mehl; 1 Stk Orange, Bio; 300 ml Sahne; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 180 g Zucker, braun

Ein saftiger Blechlebkuchen ist perfekt für die Adventszeit. Denn das Rezept verzichtet ganz auf das Ausstechen und schmeckt trotzdem unwiderstehlich lecker.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Kuchen

5	EL	Puderzucker, zum Bestäuben

Zutaten für den Teig

400	g	Mehl
1	TL	Backpulver
100	g	Mandeln, gerieben
30	g	Lebkuchengewürz
300	g	Joghurt, natur
300	ml	Sahne
1	Stk	Orange, Bio
1	Prise	Salz
125	g	Honig
180	g	Zucker, braun
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Blechkuchen-Rezepte Weihnachts Rezepte Kuchen Rezepte Grundrezepte Lebkuchen Rezepte Mit Kindern backen - Rezepte Festessen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer Teigschaber Backform Backpapier

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein tiefes Backblech oder einen eckigen Backrahmen mit Backpapier belegen.
Dann die Orange heiß waschen und die Schale abraspeln.
Nun den Joghurt in eine große Schüssel füllen und die Sahne, Honig, Orangenschale, Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles zusammen mit dem Handmixer gründlich verrühren.
In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver versieben, die Mandeln sowie das Lebkuchengewürz hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
Anschließend zur Joghurt-Masse geben und mit dem Mixer nochmals gründlich verrühren, dann den Teig auf das Backblech gießen und mit einer Teigspachtel glatt streichen.
Zuletzt den Blechlebkuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäubt servieren.