Cevapcici auf Paprikaragout

Name: Cevapcici auf Paprikaragout
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 420 g Hackfleisch; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Öl, zum Braten; 2 EL Paprikapulver; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 TL Senf; 12 Schb Speck; 100 g Ajvar; 100 g Paprika; 500 g Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 1 EL Thymian, gehackt

Dieses Rezept gelingt garantiert. Die Cevapcici auf Paprikaragout haben einen würzigen Geschmack und sind besonders saftig.

Bewertung: Ø 4,5 (25 Stimmen)

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50 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

420	g	Hackfleisch
4	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Paprikapulver
2	EL	Petersilie, gehackt
12	Schb	Speck
1	TL	Senf
2	EL	Brösel
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Schuss	Öl, zum Braten
Zutaten für das Paprika-Ragout
100	g	Paprika
100	g	Ajvar
2	EL	Kräuter, gehackt
Zutaten für die Kartoffeln
500	g	Kartoffeln
4	EL	Olivenöl
1	EL	Thymian, gehackt

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Rezept Zubereitung

Zuerst das Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und auf dem Backblech verteilen. Mit Öl einstreichen und im vorgeheizten Rohr 40 Minuten backen lassen. Gegen Ende mit gehacktem Thymian bestreuen.
Die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Ajvar mit den Paprikawürfeln und den gehackten Kräutern vermischen.
Knoblauch schälen, pressen und mit dem Hackfleisch vermengen. Dann Paprikapulver, Petersilie, Senf und die Bröseln unterrühren und die Masse mit Salz und Pfeffer gut würzen.
Aus der Fleischmasse 12 etwa gleichgroße, längliche Laibchen formen und mit jeweils einer Scheibe Speck umwickeln. In heißem Öl rundherum anbraten und auf dem Paprikaragout anrichten.

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