Chili con Carne

Chili con Carne kommt aus der mexikanischen Küche und ist ein äußerst beliebtes Gericht. Hier ein passendes Rezept dazu.

Chili con Carne

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Zutaten für 8 Portionen

1 Stk Chilischote
1 kg Hackfleisch vom Rind
2 Stk Paprika rot
2 TL Chilipulver
1 TL Salz
2 TL Pfeffer
1 TL Thymian, gehackt
1 Dose Mais
2 Stk Zwiebeln
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Paprikapulver, edelsüss
0.25 l Rinderbrühe
2 Dose Bohnen, rot
1 Dose Tomatenstücke
1 Schuss Öl zum Anbraten
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für Chili con Carne Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.
  2. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und würfeln. Ebenso die Chilischote.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch in mehreren Etappen scharf anbraten.
  4. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Zwiebel und Knoblauch im Bratrückstand hell anrösten, Paprika zugeben und andünsten.
  5. Fleisch wieder zugeben, Paprikapulver einrühren, mit Rinderbrühe und den Dosentomaten aufgießen und alles gut durchrühren.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Zum Schluss noch den Mais und die Bohnen zufügen, kurz mitkochen lassen und mit Chilipulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.

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