Chili con Carne

Chili con Carne kommt aus der mexikanischen Küche und ist ein äußerst beliebtes Gericht. Hier ein passendes Rezept dazu.

Chili con Carne

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Zutaten für 8 Portionen

2 Dose Bohnen, rot
2 TL Chilipulver
1 Stk Chilischote
1 kg Hackfleisch vom Rind
2 Stk Knoblauchzehen
1 Dose Mais
1 Schuss Öl zum Anbraten
2 Stk Paprika rot
2 EL Paprikapulver, edelsüss
2 TL Pfeffer
0.25 l Rinderbrühe
1 TL Salz
1 TL Thymian, gehackt
1 Dose Tomatenstücke
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für Chili con Carne Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.
  2. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und würfeln. Ebenso die Chilischote.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch in mehreren Etappen scharf anbraten.
  4. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Zwiebel und Knoblauch im Bratrückstand hell anrösten, Paprika zugeben und andünsten.
  5. Fleisch wieder zugeben, Paprikapulver einrühren, mit Rinderbrühe und den Dosentomaten aufgießen und alles gut durchrühren.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Zum Schluss noch den Mais und die Bohnen zufügen, kurz mitkochen lassen und mit Chilipulver abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren.

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