Dinkelwaffeln

Name: Dinkelwaffeln
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5 TL Backpulver, gestr. Tl; 100 g Butter, Zimmertemperatur; 250 g Dinkelvollkornmehl; 1 Stk Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Sonnenblumenöl, zum Einfetten; 2 Pk Vanillezucker; 250 ml Vollmilch, Zimmertemperatur; 85 g Zucker

Einfache leckere Waffeln, die großen wie kleinen Leuten gleichermaßen gut schmecken und gerne geknabbert werden. Hier das Rezept.

Foto porosolka_balt / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	TL	Sonnenblumenöl, zum Einfetten
100	g	Butter, Zimmertemperatur
85	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei
250	g	Dinkelvollkornmehl
2.5	TL	Backpulver, gestr. Tl
250	ml	Vollmilch, Zimmertemperatur

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als Erstes das Waffeleisen für die Dinkelwaffeln auf höchster Stufe vorheizen.
Für den Teig nun Butter in einer Backschüssel mit dem Handmixer geschmeidig rühren.
Portionsweise Zucker, Vanillezucker sowie Salz zufügen und immer weiter rühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.
Dann das Ei tüchtig unterrühren.
Danach das Dinkelmehl mit Backpulver vermischen und im Wechsel mit der Milch auf zwei Mal kurz und mit mittlerer Stärke unterrühren.
Zum Backen das Waffeleisen auf eine mittlere Stufe schalten und mit Öl und einem Pinsel leicht einfetten, dabei die individuelle Beschreibung des Eisens beachten.
Zuletzt den Teig mit einem gehäuften Esslöffel in das Waffeleisen füllen und etwas verteilen. Die Waffeln nach und nach backen und nebeneinander auf ein Gitterrost legen.