Erbsenpüree mit Sahne und Kräutern

Name: Erbsenpüree mit Sahne und Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 500 g Erbsen, tiefgefroren; 500 g Kartoffeln, mehlig kochend; 100 ml Milch; 1 Prise Muskat, gemahlen; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Rosmarin; 1 Prise Salz; 1.3 l Salzwasser; 100 ml Schlagsahne; 1 Bund Schnittlauch

Mit dem Rezept für das leckere als auch milde Erbsenpüree mit Sahne und Kräutern gelingt ganz einfach eine beliebte Beilage für Groß und Klein.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln, mehlig kochend
1.3	l	Salzwasser
500	g	Erbsen, tiefgefroren
100	ml	Milch
100	ml	Schlagsahne
3	EL	Butter
1	Bund	Schnittlauch
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Rosmarin
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat, gemahlen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser 12-14 Minuten lang kochen.
Jetzt die Erbsen hinzufügen und diese 6 Minuten lang mitkochen.
Inzwischen die Petersilie, den Rosmarin als auch den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach das Ganze abgießen und die Milch, die Sahne als auch die Butter dazugeben.
Nun alle Zutaten mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerstampfen.
Danach die Kräuter dazugeben und alles gut vermengen.
Zuletzt das Erbsenpüree mit Sahne und Kräutern mit Salz als auch Muskat abschmecken und servieren.