Erdbeertorte

Die leckere Erdbeertorte sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch so. Ihre Gäste werden von dem traumhaften Rezept begeistert sein.

Erdbeertorte

Bewertung: Ø 3,0 (8 Stimmen)
215 Minuten

Zutaten für 10 Portionen

3 Stk Eier
120 g Puderzucker
60 g Butter
135 g Mehl
0.5 Pk Backpulver

Zutaten Für den Belag

6 Bl Gelatine
100 ml Milch
800 g Quark, mager
130 g Puderzucker
200 ml Sahne
500 g Erdbeeren
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eigelb dazugeben und weiterschlagen. Danach das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen. Zuletzt steif geschlagenes Eiweiß unterheben.
  2. Masse in eine gefettetes Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
  3. Sahne steif schlagen, Gelatine in Wasser einweichen und in warmer Milch auflösen. In einer Schüssel Quark, Puderzucker und Milch verrühren und zuletzt die steif geschlagene Sahne unterziehen.
  4. Tortenring wieder um den ausgekühlten Boden legen, die Quarkmasse daraufstreichen und gut 3 Stunden in den Kühlschrank geben.
  5. Gewaschene Erdbeeren putzen, halbieren und auf die Torte legen.

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