Erdnussbutter Muffins

Die Erdnussbutter Muffins sind besonders bei Kindern sehr beliebt. Das Rezept sollten Sie sich merken.

Erdnussbutter Muffins

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Zutaten für 12 Portionen

80 g Erdnussbutter
40 g Butter
170 g Zucker
150 ml Sahne
2 EL Kakaopulver
2 Stk Eier
180 g Mehl (glatt)
2 TL Backpulver
12 TL Nutella
12 Stk Papier-Muffinformen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
  2. Butter in kleine Stücke schneiden und gemeinsam mit dem Zucker sowie der Erdnussbutter für 5 Minuten mithilfe eines Mixers cremig rühren.
  3. Danach die Eier nach und nach untermixen. Jetzt Mehl, Backpulver und Kakaopulver gut miteinander in einer separaten Schüssel vermengen.
  4. Im Anschluss die Sahne abwechselnd mit der Mehlmischung unter die Buttermasse rühren.
  5. Die Formen mit der Hälfte des Teiges befüllen, anschließend je ein Teelöffel Nutella in die Formen setzen und abschließend den restlichen Teig aufteilen.
  6. Nun die Erdnussbutter Muffins für 25 Minuten in den auf 160°C Heißluft vorgeheizten Backofen geben.

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