Früchtekekse

Name: Früchtekekse
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 22
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 70 g Butter; 2 Stk Eier; 70 g Mandelsplitter; 100 g Mehl; 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche; 1 Msp Nelkenpulver; 30 g Orangeat; 4 EL Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 TL Zimt; 30 g Zitronat; 150 g Zucker

Ob für den Weihnachtsteller oder zur gemütlichen Kaffeezeit - Die leckeren Früchtekekse schmecken einfach immer traumhaft gut.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 22 Portionen

2	EL	Mehl, für die Arbeitsfläche
100	g	Mehl
0.5	TL	Backpulver
70	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier
1	Msp	Nelkenpulver
0.5	TL	Zimt
4	EL	Rosinen
70	g	Mandelsplitter
30	g	Zitronat
30	g	Orangeat
150	g	Zucker

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 7 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech setzen.
Nun die Butter mit dem Zucker sowie den Vanillezucker in einer Rührschüssel schaumig rühren.
Dann ein Ei, den Zimt, das Nelkenpulver sowie das Salz dazumengen.
Im nächsten Schritt das Mehl mit dem Backpulver vermengen und dieses unter Rühren nach und nach dazugeben, bis eine weiche, aber feste Teigmasse entsteht.
Anschließend das Zitronat als auch das Orangeat fein hacken und zusammen mit den Mandelsplittern als auch den Rosinen in den Teig einarbeiten.
Danach den Teig auf einer sauberen, mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen, nach Belieben Kekse ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist und diese auf das Backblech setzen.
Anschließend das übrige Ei trennen, das Eigelb mit der Milch verquirlen und die Kekse damit bestreichen. Das Eiweiß kann anderweitig verwendet werden.
Zuletzt die Früchtekekse 7-8 Minuten im Backofen backen.