Apfel-Nuss-Gugelhupf mit Kakao

Dieser Apfel-Nuss-Gugelhupf mit Kakao schmeckt herrlich saftig und gut. Dieses Rezept erfreut jeden Kuchenfreund.

Apfel-Nuss-Gugelhupf mit Kakao

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Zutaten für 12 Portionen

250 g Butter
100 g Haselnüsse, gemahlen
1 Pk Backpulver
250 g Mehl
3 Stk Äpfel
1 Stk Zitrone, Saft
250 g Puderzucker
8 EL Kakaopulver
4 Stk Eidotter
4 Stk Eiklar
1 Pk Vanillin-Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Apfel-Nuss-Gugelhupf mit Kakao zuerst die Äpfel schälen, mit einer Raspel fein reiben und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Butter, Dotter, Puderzucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse rühren.
  3. Eiklar zu steifem, glänzendem Eischnee schlagen.
  4. Nun die Äpfel, Nüsse sowie das Kakaopulver unter die schaumige Masse heben.
  5. Zum Schluss das Mehl und Backpulver darüber sieben und abwechselnd mit dem Eischnee unterziehen.
  6. Den luftigen Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupfform füllen und bei 160 °C (Heißluft) ca 1 Stunde backen.

Tipps zum Rezept

Nach dem Abkühlen mit Staubzucker besieben.

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