Hähnchen in Paprikasahne
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Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Hähnchenbrustfilets |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Paprikaschoten, rot |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 200 | g | Sahne |
| 200 | g | Schmand |
| 2 | TL | Tomatenmark |
| 120 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 150 | g | Gouda, gerieben |
| 2 | EL | Öl |
| 0.5 | TL | Salz |
Rezept Zubereitung
- Die Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Paprikapulver einreiben und in eine Auflaufform legen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen,waschen, in schmale Streifen schneiden und über die Filets verteilen.
- Die Zwiebel abziehen halbieren und in Halbringe schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und darin andünsten. Die Chilischote längs aufschlitzen, Kerne entfernen und klein schneiden. Zu den Paprikastücken in die Pfanne geben. Den Knoblauch schälen und zum Gemüse in die Pfanne pressen. Das Paprikapulver und Tomatenmark einrühren und mit Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen.
- Sahne und den Schmand unter die Soße rühren, salzen und in die Auflaufform gießen, so dass Fleisch und Paprikastücke ganz bedeckt sind. Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Im vorgeheizten Backofen (180°) etwa eine halbe Stunde backen.
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