Hähnchenspieße mit Dillgurken

Name: Hähnchenspieße mit Dillgurken
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebeln; 250 g Hähnchenbrustfilet; 6 Schb Lachsschinken, ohne Fettrand; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 2 TL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 4 Stk Schaschlikspieße; 1 Bund Dill; 300 g Joghurt, natur, fettarm; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 600 g Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Das Rezept für die Hähnchenspieße mit Dillgurken schmeckt würzig, knusprig und sehr frisch. Außerdem ist es schnell und einfach zuzubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Hähnchenbrustfilet
6	Schb	Lachsschinken, ohne Fettrand
2	TL	Pflanzenöl
4	Stk	Schaschlikspieße
1	Prise	Salz
2	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

Zutaten für die Dillgurken

1	Prise	Pfeffer, gemahlen
300	g	Joghurt, natur, fettarm
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Bund	Dill
600	g	Salatgurke

Kategorien

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Dressing für die Dillgurken zubereiten. Dafür den Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Dann den Dill waschen, trocken schütteln, die Fähnchen abzupfen und fein hacken. Anschließend die Gurke waschen, schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Dann in dünne Scheiben schneiden, mit dem Dill zum Dressing geben und 15 Minuten durchziehen lassen.
Währenddessen das Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in 6 Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, gründlich waschen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
Den Schinken der Länge nach halbieren und um das Fleisch wickeln. Dann die Fleisch- und die Lauchstücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
Nun das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spieße darin etwa 8-10 Minuten braten. Hin und wieder wenden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenspieße mit Dillgurken anrichten und sofort servieren.