Himmlische Zimtschnecken

Name: Himmlische Zimtschnecken
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 10
Ingredients: 50 g Butter, flüssig; 1 Stk Ei; 500 g Mehl, weiß; 300 ml Milch, warm; 1 Prise Salz; 1 Pk Trockenhefe; 1 Pk Vanille-Puddingpulver; 1.5 EL Zucker; 140 g Mandeln, gemahlen; 6 EL Milch; 4 TL Sonnenblumenkerne; 2 Pk Vanillezucker; 1.5 TL Zimtpulver; 50 g Zucker, braun

Die Himmlischen Zimtschnecken aus Omas Küche sind und bleiben die Besten. Das einfache Rezept muss man kennen und ausprobieren.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

Zutaten für den Teig

50	g	Butter, flüssig
300	ml	Milch, warm
1	Stk	Ei
1.5	EL	Zucker
1	Prise	Salz
500	g	Mehl, weiß
1	Pk	Vanille-Puddingpulver
1	Pk	Trockenhefe

Zutaten für die Füllung

1.5	TL	Zimtpulver
4	TL	Sonnenblumenkerne
50	g	Zucker, braun
140	g	Mandeln, gemahlen
2	Pk	Vanillezucker
6	EL	Milch

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Zeit

120 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig die flüssige Butter, warme Milch, Ei, Zucker, Salz, Mehl, Vanillepuddingpulver und Trockenhefe in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen Teig dann an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
Danach oder auch in der Zwischenzeit die Sonnenblumenkerne, brauner Zucker, gemahlene Mandeln, Zimt, Vanillezucker und Milch in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Jetzt den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nach der Stunde dann den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte zu einem großen Rechteck (nicht zu dünn) ausrollen und gut mit der Füllung bestreichen.
Nun den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 10 - 12 fingerdicke Scheiben schneiden.
Zuletzt die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die Himmlischen Zimtschnecken auf der mittleren Schiene für ca. 20 Minuten goldbraun backen.