Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse

Glücklich ist, wer Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse servieren kann. Das Rezept zeigt, wie das geht und liefert einen passenden Dip dazu.

Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse

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Zutaten für 2 Portionen

600 g Kartoffeln, festkochend
2 TL Olivenöl
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5 TL Rosmarin, fein gehackt
0.5 TL Thymian, getrocknet

Zutaten für den Dip

1 Stk Avocado, reif
2 EL Naturjoghurt
1 TL Guacamole-Gewürz
1 TL Zitronensaft
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Kartoffeln gründlich waschen und abbürsten. Danach - je nach Größe - vierteln oder achteln.
  2. Anschließend in eine Schüssel geben, mit dem Öl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen. Die Kartoffeln gut mit diesen Zutaten mischen.
  3. Nun die Heißluftfritteuse auf 180 °C und 20 Minuten Garzeit einstellen.
  4. Die Kartoffeln hineingeben, nach 10 Minuten die Fritteuse öffnen, die Kartoffeln für ein gleichmäßig gebräuntes Ergebnis durchmischen und danach fertig garen.
  5. Während der Garzeit die Avocado aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. In eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft, Joghurt und Guacamole Gewürz verrühren.
  6. Die fertigen Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse nehmen und mit dem Avocado-Dip servieren.

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