Kohlrabi-Gratin mit Hackfleisch
Kohlrabi-Gratin mit Hackfleisch ist für die Köchin ein praktische Angelegenheit. Es ist super vorzubereiten und alles kann in einem Gefäß serviert werden.
Bewertung: Ø 3,0 (15 Stimmen)
Rezept Zubereitung
- Kohlrabi schälen, zarte Kohlrabiblätter in Streifen schneiden und zur Seite stellen. Kohlrabiknollen in der Mitte durchschneiden und in Scheiben schneiden. Im kochenden Salzwasser 4 Minuten garen, mit kalten Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
- Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebelstücke für 3 Minuten mitbraten, dann Tomaten und 120 ml Wasser einrühren. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. 8 Minuten köcheln lassen, dann in eine Gratinform geben und die Kohlrabischeiben darauf verteilen.
- Crème frâiche und Käse mischen und darüber geben. Bei 220° 10 Minuten im Backofen überbacken.
- Vor dem Servieren die in Streifen geschnittenen Kohlrabiblätter darüberstreuen.
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