Krunchoco Cake

Zubereitung

Zubereitung Kuchenboden:

1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine eckige Auflaufform mit Butter befetten sowie mit Mehl ausstreuen.
2. Das Ei mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mit dem Handmixer schaumig rühren.
3. Dann das Öl mit der Milch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakaopulver in einer zweiten Schüssel vermischen und unter den Teig heben.
4. Jetzt die Teigmasse in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
5. Später aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Zubereitung Krunchoco Cake:

1. In der Zwischenzeit für die Creme den Frischkäse mit dem Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren.
2. Die Schlagsahne mit dem Handmixer steif aufschlagen und unter die Frischkäsecreme heben.
3. Danach den Kuchenboden mit dem Trinkkakao beträufeln, die Creme darauf gleichmäßig verstreichen und für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Später für die Ganache die Schokolade in grobe Stücke hacken.
5. Die Schlagsahne in einem Topf erwärmen (nicht kochen), mit den Schokoladenstücken vermischen und schmelzen lassen.
6. Anschließend die Ganache etwas abkühlen lassen und auf der Cremeschicht verteilen.
7. Nun die Schokolade für das Topping ebenso grob hacken, im Wasserbad schmelzen, dann in eine Schüssel geben und mit den Rice Crispies sowie dem Kakaopulver vermengen.
8. Zuletzt die Masse auf die Ganache geben und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.